|
|
|
| Wijzigen Afrekenen | |
Sesamzaad bevat Sesamine en Sesamoline. Per 100g onbewerkte Sesamzaad zit 975mg Calcium en 14mg IJzer. In een kopje Sesamzaad zit meer Calcium dan in een kopje melk van hetzelfde formaat. Verder zitten er Vezels en Proteïnen in Sesamzaad.
Sesamzaad heeft een milde, nootachtige geur en smaak. De smaak komt nog meer tot uiting bij geroosterde zaden. Deze zaden kan je zelf roosteren voor gebruik. Het kan dus rauw worden gegeten of kort geroosterd worden.
Sesamzaad is geschikt voor gebruik in zowel warme als koude gerechten en geschikt voor vegetariërs, veganisten en rawfood enthousiasten.
